Ya sea que sea vegetariano o simplemente quiera comer menos carne, es importante seguir consumiendo suficientes proteínas. Especialmente si eres un usuario de entrenamiento de fuerza o buscas perder peso. Aquí están las mejores fuentes de proteína vegetal
Espirulina
La espirulina es uno de los alimentos más modernos. ¡Es un alga que contiene casi un 70% de proteínas! Se puede encontrar en varias formas (en polvo o tabletas en particular) y será fácil de usar para complementar su dieta. Lo más práctico sigue siendo integrarlo en tu receta de batido o simplemente en una coctelera.
Soja con proteína súper vegetal
La soja contiene alrededor de 36 g de proteína por 100 g. ¡También contiene muchos ácidos grasos esenciales y mucha fibra! Y sobre todo, hoy existe en muchas formas que puedes integrar en la dieta clásica: brotes de soja, tofu, filete de soja, etc.
El Seitán
La comida aún es poco conocida por el público en general en Francia. ¡Está hecho de proteína de trigo y contiene casi un 75% de proteína! Es bajo en grasas, contiene cantidades razonables de carbohidratos (14 g) y tiene un índice glucémico bajo. A menudo se le llama carne vegetal. ¡Su sabor neutro permite que se incorpore fácilmente a muchos platos cocinados o salsas para aumentar su proporción de proteínas! Sin embargo, tenga cuidado si es sensible al gluten.
Lentejas
¡Con casi 25 g de proteína, las lentejas contienen casi tanta proteína como el pollo o la ternera! Repletos de minerales y fibra, son una excelente alternativa a la carne si está buscando aumentar su ingesta de proteínas. Esto también se aplica a muchas legumbres. Sin embargo, tenga cuidado con los carbohidratos que contienen si está buscando perder peso.
Las semillas
¡Las semillas en todas sus formas son una fuente real de proteína alrededor del 30% y tienen beneficios reales para tu salud! Calabaza, cáñamo, calabaza, etc. será fácil de integrar en muchas recetas: ensaladas, panes, bollos, etc. Sin embargo, tenga cuidado, este tipo de semillas contienen una gran cantidad de lípidos. ¡No es por nada que lo hacemos aceite! Si aportan buenos lípidos, que son saludables para nuestra salud, ¡aumentan rápidamente las calorías totales! A tener cuidado si quieres adelgazar.
Fenogreco
Es una planta leguminosa que se puede comer cuando es joven, crecer o utilizar las semillas, en decocción o en polvo. Poco conocido en Francia, se dice que el fenogreco tiene numerosos beneficios para la salud: lucha contra la diabetes, estimulación del apetito, pérdida de peso. Incluso puede mejorar el efecto de algunos suplementos haciéndolos más fáciles de absorber.